火腿豬肉罐頭
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怎么辨別罐頭是否衛生?

2019-08-28

從定義上,罐頭的保藏原理就是依*密封殺菌,達到商業無菌要求,不需要也不允許加入防腐劑的一類食品。當然,有些罐頭品種會在加工過程和工藝上有特殊的要求,在其中加入一些添加劑,其目的是改善罐頭的口感與風味,這些添加劑也是符合標準的。

午餐肉罐頭.png

現今,我國的罐頭食品主要用于出口,日本、北美、歐洲發達是罐頭的主要進口國,因而他們對衛生的標準更加嚴格,要求更加苛刻,如日本要求蔬菜罐頭的農殘檢驗標準遠遠低于我們的標準,歐盟更是出臺了許多法規來提高品質要求。因此,在生產工藝以及管理水平等方面,罐頭企業均進行嚴格的控制。所以可以放心食用而不用擔心里面會有病菌等危害。

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