火腿豬肉罐頭
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牛肉罐頭生產廠家教你牛肉質量的鑒別方法

2021-10-12

       牛肉是我們日常生活中很多人會選擇的食品,牛肉的做法也有很多種,但很多人在買牛肉的時候表示不會選擇 ,牛肉質量鑒別的方法有哪些?下面跟隨牛肉罐頭生產廠家一起來了解下。

牛肉罐頭批發

       一看,看肉皮有無紅色,無紅點是好一點的肉,有紅點者反之;看肌肉,新鮮肉一般有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色暗淡;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色。


      二聞,新鮮肉有著正常的氣味,較次的肉有的會有一股酸味。


      三摸,有的人是摸彈性,新鮮肉有彈性,指壓后凹陷會恢復,次品肉相對彈性差,指壓后的凹陷恢復很慢,有的甚至不能恢復,變質肉沒有彈性;二要摸粘度,新鮮肉表面微干或者微濕潤,不沾手,次新鮮肉外表干燥或粘手,新切面濕潤沾手,變質肉會很粘手,外表也較干燥。


        以上是今天給大家分享的牛肉的鑒別方法,歡迎大家關注通寶優質牛肉罐頭,帶你了解更多知識。


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