火腿豬肉罐頭
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跟著午餐肉罐頭廠家一起來做午餐肉

2021-11-10

    提到午餐肉罐頭,想必大家都不陌生。這是一款很美味的快餐??梢曰旌铣烧突蚬揞^即食。嘗起來很美味。那么,午餐肉到底是怎么做出來的呢?

午餐肉罐頭批發

    1.對整塊肉進行預處理,并在清洗后將其去皮并使其更有味道;


    2.用機器將整塊肉切成小塊,然后在5攝氏度的環境中用特定的調味料腌制。大約需要48小時才能吸收調味料的味道。


    3.取出腌制的肉,然后在110攝氏度的溫度下烹飪兩小時。當然,這時的肉并沒有蒸熟,只是一個過濾血液的過程。過濾水后,使用碎肉機將煮熟的肉分解并去除內部的纖維。


    4.經過機器和手動同步檢查確認其中沒有雜質,將肉纖維、肉餡、肉油和水混合在一起,并將混合物連續加熱,攪拌,制成泥漿。然后打包就好了。

但是,一般情況下,制造商在包裝完成后將有兩個重要的環節。一個是重量檢查,必須符合標準,另一個是裝入密封的罐裝午餐肉。然后在114攝氏度的溫度下加熱近70分鐘,然后取出放入水槽冷卻,置于約35度的空間中,靜置2周保證味道。


    當然,這是工廠優質午餐肉罐頭的生產過程。如果自己做,很簡單。午餐肉也不全是牛肉,豬肉,雞肉都可以,可以根據自己的喜好選擇肉類。選好肉后,揉泥,加入辣椒粉、胡椒粉、五香粉、生姜汁和洋蔥等調味料,拌勻,腌制,在容器中蒸熟就可以了。


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